Padaria do Nelinho em Altinópolis SP
Saiba Mais Sobre a Padaria do Nelinho
Nesse artigo você vai conhecer um pouquinho mais das pessoas que fazem a história da padaria acontecer.
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| Aniel Teixeira (Nelinho) com sua equipe de atendimento. |
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| Equipe da Padaria do Nelinho |
Inauguração do novo espaço em um novo endereço
Nesta quinta-feira 04/09/2025 a Padaria do Nelinho inaugurou seu novo espaço, na rua Minas Gerais 511, bairro do Ginasio em Altinópolis SP. Depois de 1 ano entre reforma e organização, finalmente a padaria tem um espaço novo, mais aconchegante, com mais capacidade para pessoas sentadas, mais mesas, climatização, novo cardápio. Claro que se mantém o jeito cordial de atendimento, com todo carinho que os clientes foram conquistados.
Quem é o Nelinho da Padaria do Nelinho?
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| Aniel Teixeira "Nelinho" proprietário |
Aniel Teixeira, mais conhecido como Nelinho, nascido em 20 de março de 1987 em Altinópolis–SP, é formado em gastronomia pelo SENAC, cursos com Rogério Shimura (considerado o melhor padeiro do mundo pela UIBC), Fernando de Oliveira (um dos nomes mais premiados da panificação brasileira)
Nelinho também fez cursos de especialização e aprimoramento com as empresas Richs, ADMIX, Festpan, Casa do Confeiteiro, Puratos, Ireks. A quase 3 décadas no ofício de confeiteiro e panificador, se tornou referência na cidade de Altinópolis-SP por seus trabalhos manuais em confeitaria e muito minuciosos. Um verdadeiro fanático em inovação e criatividade, se tornou conhecido por ser ousado em suas receitas. Trazendo de volta os clássicos, com seu irmão, Silas, tem mantido a tradição deixada pela saudosa D. Terezinha, mãe deles, de prezar sempre pela qualidade, carinho no que faz e manualidade da produção.
Novo cardápio da Padaria do Nelinho
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| Lanche Bassano Vaccarini |
O lanche é uma homenagem ao artista Bassano Vaccarini. Feito com pão especial da casa (pão madero), salame italiano, queijo cream cheese, tomate, alface ou rúcula. A ideia de homenagear o artista veio do proprietário da padaria, Aniel Teixeira, que pensando em valorizar a cultura da cidade de Altinópolis, a qual tem um grande acervo ao ar livre das esculturas de Bassano.
Com sabor incrível e contrastado, já fez sucesso na degustação dos primeiros clientes. Usando ingredientes tipicamente italianos, o que dá o toque mágico na construção do sabor é a combinação do cream cheese, salame e a rúcula.
Quem é Bassano Vaccarini?
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| Bassano Vaccarini |
Uma História e Muitos Sonhos
Toda grande história conta com sonhos grandes! Existem muitas pessoas que participam disso. Família, amigos e clientes. Saiba mais sobre um pouco da história da Padaria do Nelinho.
A motivação
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| Saudosa D. Terezinha, Aniel e Sr João (pais do Aniel) |
Incentivado ao ver a mãe fazendo bolos, quitandas em casa para ajudar nas contas, sendo uma verdadeira guerreira. D Terezinha era uma grande incentivadora do trabalho e vocação de Aniel. Uma história muito comovente contada pelo próprio Aniel: "Certa vez, bem no início da minha carreira como empreendedor, após um dia muito cansativo, minha equipe era pequena. Tive que ficar o dia todo na produção e fazer horas intermináveis de turno, muitas vezes sozinho. Nesse dia estava decidido a largar tudo. Vi os colaboradores irem embora e eu ter de ficar para encher os balcões para o dia seguinte. Fui até a casa da minha mãe e disse: chega! Não aguento mais. Estou cansado de me acabar nessa padaria. Estou simplesmente incapaz de continuar. Minha mãe me respondeu: filho, olha para mim - mostrando o braço (D. Terezinha tinha uma deficiência no braço esquerdo). "Você sabe o que eu já passei para cuidar de você e seus 3 irmãos com seu pai? Se levanta, siga seu propósito. Você é jovem, cheio de saúde, com apenas 23 anos. Volta e dá seu melhor". Após ouvir isso da minha mãe, enxuguei as lagrimas e fui para a batalha".
Dona Terezinha faleceu quando passava por um processo de entubação durante a pandemia de COVID-19.
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| Aniel Teixeira |
O braço direito da Padaria do Nelinho.
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| Silas Teixeira, gerente de produção |
Silas é irmão do Nelinho, com 40 anos de experiência, é um apaixonado pela profissão. Responsável também pela produção, assim como Aniel, é um grande entusiasta de novas receitas e experimentações. Tudo que é produzido passa pelo crivo de qualificação e controle de qualidade do Silas.
Conheça nossa gerente
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| Flavia, a Flavinha. Gerente de loja |
A mais de 14 anos dedicados a Padaria do Nelinho, Flavia Imaculada de Oliveira é uma grande aliada do Aniel, não apenas cuidando da loja, mas também nas das redes sociais. Muito comunicativa e atenciosa, é com certeza uma das razões do sucesso da empresa.
Companheira na vida e nos negócios
Aniel é casado com Jaqueline Cristina Reche Carvalho, proprietária da padaria Vó Terezinha, na cidade de Batatais–SP. Juntos tem tomado a frente das empresas Padaria do Nelinho e Vó Terezinha, mantendo o propósito de produtos feitos a mão e homenageando a mãe do Aniel e também a avó da Jaqueline.
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| Jaqueline e Aniel na inauguração do novo espaço |
Cafés Especiais da Padaria do Nelinho
A Padaria do Nelinho agora conta também com cafés especiais. Em parceria com marcas consagradas da cidade de Altinópolis–SP, é servido cafés premiados como o Uná, cafés da Alta Mogiana com pontuações altas em festivais em todo Brasil. Cafés que levaram a cidade de Altinópolis a ser conhecida no mundo todo.
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| Café Especial da Padaria do Nelinho |
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